SELinuxが有効な状態ではディレクトリやファイルのリソースにはタイプが付与されており、通常のtar コマンドでは現在のタイプを保持したままコピーすることはできない。
そのため、starコマンドを使用する必要がある。

 yum install star

でstarを入れた後、コピー元のディレクトリに移動し、

 star cvf - . -H=exustar -xattr | (cd コピー先; tar xvf -)

とするとコピーできる。